Lämmittävää talviruokaa

Hollannissa asuva siskoni oli meillä viikon verran käymässä ja leipomassa, kondiittoriksi kun opiskelee. Tämän päivällisen toteutimme yhteistuumin, minä kokkasin ja siskoni leipoi sämpylät.

Ruokana meillä oli siis mausteista linssikeittoa/pataa sekä valkosipuliyrttisämpylöitä. Tästä ohjeesta tuli heti meidän perheen suosikki ja etenkin mausteisesta intialaistyyppisestä ruuasta pitävälle tämä maistuu varmasti. Ohjeet on muokattu Kotivinkin numerosta 19. 

Linssikeitto 6 hengelle:

5 sipulia

nippu varsiselleriä

4 valkosipulinkynttä

500 g tomaattimurskaa

1 dl öljyä

3 rkl tomaattipyreetä

3 kanafondikuutiota

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl juustokuminaa

2 tl paprikajauhetta

2 tl kurkumaa

mustapippuria

1,2 l vettä

3 dl punaisia linssejä

worchester-kastiketta

sokeria

(chorizo-makkaraviipaleita)

ranskankermaa tai kevytsmetanaa

Kuullota suikaloituja sipuleita hetki öljyssä ja lisää selleri sekä kaikki mausteet ja tomaattipyree. Lisää tomaattimurska ja vesi sekä fondikuutiot. Anna kiehahtaa hetki, lisää sokeria ja worchester-kastiketta maun mukaan. Jos liemi kaipaa vielä makua lisää hieman suolaa tai Herbamarea. Lisää linssit ja keitä ne kypsiksi. Lisää makua keittoon saa paahdetuilla chorizo-makkaranviipaleilla. Kevytsmetana antaa mukavaa täyteläisyyttä ja vastapainoa mausteiselle keitolle. 

Valkosipuliyrttivoikierteet

5 dl vettä

1 ps kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl hunajaa

6 dl vehnäjauhoja

5 dl hiivaleipäjauhoja

Täyte:

5 valkosipulinkynttä

1 dl tuoreita yrttejä (meillä oli persiljaa ja oreganoa)

100 - 150 g pehmeää voita

Sekoita hiiva, suola ja hunaja reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot pikkuhiljaa ja vaivaa taikinaan sitkoa. Itse kokeilimme käyttää sähkövatkainta tähän hommaan ja se toimi hyvin. Siis niitä korkkiruuvin mallisia vatkaimia, jotka on tarkoitettu taikinan sekoittamiseen. Harvoin jaksaa käsin vaivata niin paljon sitkoa taikinan kuin oikeasti kannattaisi jotta taikinasta tulee hyvä. 

Anna taikinan kohota n. puoli tuntia. Kauli se sitten alle 1 cm paksuiseksi levyksi ja levitä pehmeä voi, valkosipuli ja yrtit levylle. Kääri rullalle ja leikkaa kämmensyrjällä rulla 8 osaan samalla sulkien päät. Kohota vielä n. 20 min. Leikkaa terävällä veitsellä sämpylöihin pari viiltoa. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min. 

Näihin sämpylöihin tuli ihania kerroksia niin kuin korvapuusteihin. Suosittelen! 

Jälkkäriksi vielä suklaakakkua! Ohjeen löysin täältä.

Vadelmakastikkeen tein pakastevadelmilsta. Pari pussia vadelmia kattilaan, tilkka vettä ja puoli desiä sokeria. Kiehauta hetki ja survo vadelmat. Siivilöi kastikkeesta siemeniä vähemmäksi jos haluat sileämpää. Tämä on helppo ja nopea herkku vaikkapa isänpäiväksi!

Ihana kamala päivä

Eilen oli sekä ihana että aivan kamala päivä. Aamulla pääsin kampaajalle rentoutumaan kun Frida meni päiväkotiin ja pikkumies jäi isukin kanssa ekaa kertaa pitemmäksi aikaa kahdestaan. Päivällä oli vielä aikaa tehdä pieniä projekteja, jotka olivat odotelleet sopivaa hetkeä. Keittiiöön sain vihdoin seinälle lautashyllyni kokkauskirjoja varten. Siitä tuli kyllä tosi kiva ja mieheni ihmetyksistä huolimatta laitoin siihen ledit palamaan jo näin lokakuun puolella. Minulle nuo ovat enemmän sisustusvaloja kuin joulukoristeita ja tuovat kivasti lisävaloa kun alkaa olla jo melko pimeää.
Vähemmän ihanaa oli illalla kun mies lähti töihin ja jäin lapsukaisten kanssa kotiin. Frida oli flunssan takia vaativalla tuulella ja pikkumiehestäkin on kuoriutunut melkoinen sylivauva, joka ei välillä suostu tuntikausiin muuhun kuin sylissä olemiseen ja se on kieltämättä todella hankalaa kun vaativia tyyppejä on nyt enemmän kuin yksi. Ilta oli siis kummankin osalta melkoista kärtyämistä ja kaiken kukkuraksi Kyösti päätti lorauttaa keittiön lattialle litratolkulla pissaa vaikka oli saanut ihan normaalit ulkoilutukset. Ekaa kertaa oli tämän vauva-arjen aikana hermot ihan napsahtamispisteessä ja Kyösti parka kulki häntä koipien välissä pitkin seinänvierustoja.

Tässä kuukauden ikäinen sylivauva harvinaisesti seesteisen näköisenä sitterissä uudessa pingviiniasussa, joka on Name itin unisex-mallistoa vastasyntyneille. Pikkumies on viettänyt elämänsä ensimmäisen kuukauden aikalailla pelkästään tämän malliston vaatteissa. Tykkään niiden puhtaasta värimaailmasta ja mallit ovat hyvin istuvia ja helppo pukea. Pienet villasukat ovat myös Name itin. 

Pingviinisarjaan kuuluu myös kietaisumallia oleva body, josta saa vedettyä käsien suojaksi tumput ettei lapsukainen raavi kasvojaan. 

Isosiskolla on vauhti päällä tarhapäivän jälkeen. Neiti on lähdössä lentoon uudessa Name itin lintutunikassa. Kerrospukeutuminen on meillä suosittua näin vanhassa talossa, jossa on talvella melko viileää. 

Tältä emännältä luonnetta löytyy päivä päivältä enemmän. Jalassa Name itin farkkulegginssit, joissa on hauska eläinprintti.

Kuva nameit.com

Hattaratyyliä

Yltiöromanttinen minäni on saanut taas yliotteen sisustuspuuhissa viime aikoina. Pitsiverhot ovat aina olleet mieleeni, mutta näissä ikkunoissa ne ovat näyttäneet liian valjuilta, kun seinätkin ovat valkoiset, eikä meillä valitettavasti ole ruutuikkunoita, joissa kaikki verhot näyttävät ihanilta. Nyt keksin laittaa pitsiverhojen seuraksi raidalliset rullakapat, jotka tuovat vähän väriä. Särmää hattaraiselle tyylille antaa keväällä hankkimani String-hylly, jossa on yllätys yllätys vaaleanpunaiset kannattimet. 

Eteinen on ollut meillä aina ongelma ja nyt  kun sinne tuli vielä yhden perheenjäsenen kamppeet lisää niin jotain oli pakko keksiä. Pientä helpotusta säilytysongelmaan löytyi yllättäen Jyskistä, joka ei yleensä ole se paikka josta lähtisin tyyliini sopivia huonekaluja metsästämään. Tästä säilytyspenkistä tuli kuitenkin ihan kiva kun päällystin istuinpatjan Cath Kidstonin vahakankaalla. Itse penkki ei maksanut kuin muutaman kympin. Yritän ottaa parempia kuvia eteisestä myöhemmin kun valoa on enemmän. 

Frida sai testata uutta ihanan väristä Name itin untuvatakkia nyt kun kelit kylmenivät kunnolla. Vähän meinaa aiheuttaa vastalauseita toppavaatteiden pukeminen... 

Uusi alku

Täällä taas! Viime kerrasta onkin hetki vierähtänyt... Mielessä oli jo luopua blogista, mutta uusi into löytyi elämänmuutoksen myötä. Olen äippälomalla taas! Tässä ihana pieni poikamme, joka syntyi 25.9. Uusi tulokas on huomattavasti rauhallisempaa sorttia kuin edeltäjänsä. Luojan kiitos! Nyt vasta tajuaa kuinka rankkaa ensimmäisen kanssa oli kun on vähän vertailupohjaa...

Isosisko Fridakin on kasvanut vauvasta isoksi tytöksi. Varsinkin nyt veljensä rinnalla tuntuu ihan jättiläiseltä. Meillä on rento meininki niin kuin näkyy, aamupalaa sängyssä jne. Pääasia ettei tarvi liikaa stressata kun kummatkin ovat näin pieniä.

Makkarissa on todella tiivis tunnelma tällä hetkellä. Parisänky ja kaksi lasten sänkyä pikkuruisessa huoneessa. Hyvin on kuitenkin tämä järjestely toiminut. Kutsun tätä meidän pesäksi, jossa ei ole kukkakuoseissa säästelty. Frida on vielä niin kovasti minussa kiinni ja avuttoman huono nukkuja edelleen, joten emme viitsi vielä häntä siirtää yläkertaan nukkumaan. Joka yö herätään vähintään kerran siihen, että pikku sängystä kuuluu "mamma, mamma". Täällä on mukava herätä yhdessä, juoda kahvit sängyssä ja katsella aamuteeveetä tai piirrettyjä. 

Uudelle innolle jatkaa blogia on myös toinen syy, joka liittyy tulevaan yhteistyöhön suosikki lastenvaatemerkkini parissa. Siitä lisää myöhemmin!