Kuppi kuumaa

Vaikka olenkin melkoinen kahvin suurkuluttaja, on välillä mukava  laittaa kupponen kuumaa teetä. "Cuppa" niin kuin Englannissa on tapana sanoa. Teen kanssa tarvitaan tietysti jotain hyvää syötävää ja niinpä tekasikin illan päälle muutamat talkkunasämpylät. Suosittelen lämpimästi! Talkkuna taitaa olla vanhankansan juttuja ja nykyään vähän unohdettu. Todella terveellistä ja maistuvaa!

Talkkunasämpylät

5 dl maitoa

1 pussi kuivahiivaa

2 tl suolaa

2,5 dl talkkunajauhoja

2,5 dl hiivaleipäjauhoja

2,5 dl vehnäjauhoja

50 g sulatettua voita

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi ja lisää siihen talkkunoihin sekoitettu hiiva sekä suola. Vaivaa taikinaan loput jauhot ja sulatettu voi. Taikina saa jäädä melko löysäksi jotta sämpylöistä tulee pehmeitä. Anna kohota ja muotoile sämpylöistä litteitä ja soikeita. Kohota sämpylöitä liinan alla. Paista n. 10-15 min 200 asteessa.

Kuppi kuumaa, tuoreita sämpylöitä ja Country Livingin joulunumero. Aika täydellistä.